Pilotprojekt: SMART Nachhaltigkeitsanalyse entlang der Wertschöpfungskette Milch
Beschreibung
- SMART-Farm Analyse von insgesamt 20 Bio Suisse Milchproduzenten
- SMART-Company Check von zwei Bio Suisse Verarbeitern (Lizenznehmern)
- Gemeinsamer Workshop mit Verarbeitern und Produzenten zur Diskussion der Ergebnisse und Priorisierung von Handlungsoptionen
- Kommunikation der Nachhaltigkeitsleistungen
Zeitraum
2019-2020
Fokus
Bio Milchproduktion & -verarbeitung
Region
Schweiz
Anzahl analysierte Betriebe auf Produzentenebene
20
Das Projektteam
Lukas Baumgart
Nachhaltigkeitsanalyse
Sustainable Food Systems GmbH
Olivia Keller
Sustainability Consultant
Sustainable Food Systems GmbH
Richard Bircher
SMART-Bewerter, Meisterlandwirt
Sustainable Food Systems GmbH